五仁馅

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小时候特别不喜欢吃五仁馅，讨厌里面的青丝红丝等等好多怪味的东西，现在自己做，讨厌的东西统统不放哈哈。这个量大概可以分成15个35g馅团。

五仁馅的用料

花生（熟） 40g 核桃（熟） 60g
瓜子仁（熟） 60g 黑芝麻（熟） 40g
白芝麻（熟） 40g 糖桂花（可选） 10g
蜂蜜 40g 白砂糖 40g
植物油 30g 水 80g
白酒 10g 熟糯米粉 110g

五仁馅的做法

五仁馅的做法图解1

步骤1

准备果仁
五仁馅的做法图解2

步骤2

如果花生核桃等果仁是生的，可以炒熟，也可以烤箱160度烤熟（具体时间温度请根据自家烤箱调整，有香味出来就好啦）
五仁馅的做法图解3

步骤3

所有果仁切碎后放入碗中
五仁馅的做法图解4

步骤4

加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀
五仁馅的做法图解5

步骤5

加入熟糯米粉（可以自己小火炒熟，微微发黄，有股香气出来就好）
五仁馅的做法图解6

步骤6

揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦
五仁馅的做法图解7

步骤7

可以拿来包啦

五仁馅的烹饪技巧

蜂蜜和白砂糖的作用是一样哒，也可以直接放80g的白砂糖。糖桂花可以换成玫瑰酱，或者其他风味的，也可以干脆不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 梦的海岸 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 甜 烤箱 烤

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