农家杂粮饭

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最近两周，在电视机前熬夜看奥运的日子每天都上演着。劳累的身体，随着里约奥运会的落幕，需要慢慢调理恢复，这调理从一碗农家杂粮饭开始。杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳。杂粮中的膳食纤维多，通便作用十分显著，可有效缓解看奥运的这段日子久坐造成的便秘。今天，我们的这碗杂粮饭口感相当丰富，既有小米糯米带来的软糯又有黑米玉米红豆绿豆带来的嚼头。这碗营养杂粮饭，出自九阳铁斧，一个可以选择口感、米种、烹饪内容的F-40T5电磁电饭煲。本次烹饪，选择的是标准口感，糙米，标准饭的功能，总时长45分钟。

杂粮饭的用料

大粒玉米渣 50克	糯米 100克
绿豆 25克	红豆 25克
黑米 25克	小米 25克
白砂糖 2大匙

杂粮饭的做法

步骤1

食材：大粒玉米渣50克，糯米100克，黑米、小米、绿豆、红豆各25克，砂糖2大匙。

步骤2

将大粒玉米渣，红豆，绿豆洗净，然后用清水浸泡10个小时。

步骤3

将黑米，糯米洗净后，浸水6个小时。小米浸泡1小时，备用。

步骤4

将浸泡好的食材，全部放入电饭煲内。

步骤5

加入清水至糙米水线2的刻度处，水量约为食材的1.2倍。

步骤6

盖上盖子，选择“标准煮”程序，口感选择“标准”，米种选择“糙米”，启动。

步骤7

程序自动执行，这次的烹饪耗时45分钟左右。

步骤8

饭焖好后，撒上白砂糖，拌均匀，装碗享用。

杂粮饭的烹饪技巧

1、根据食材浸泡的时间不同，合理安排时间。例如作为晚餐，傍晚17时开始煮饭，则可以从早上7点浸泡大粒玉米渣、红豆、绿豆至下午17时，早上11时~17时浸泡黑米糯米，下午16时~17时浸泡小米，请根据实际情况合理安排。 2、由于食材经过浸泡，所以加水煮饭的时候，水量的加入应比平时煮饭的量少一些。
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创建时间:2016-08-23

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分类：家常菜香一家三口一人食主食

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