焗烤扇贝佐菠菜

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蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。 有没有点儿创意！？ 每次都是一个吃法简直无聊。 作为海味三珍之一的扇贝， 总被这种LOW到爆的料理方式来处理， 岂不是辱没了它作为珍馐的名分！ 一样不同凡响的西式扇贝大餐！ 焗烤扇贝佐菠菜！ 奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新， 让整个菜品浓香却不油腻， 充分锁住扇贝鲜美的味道！ 别再用吃老本儿的方式做扇贝了， 让你的味蕾记忆新的味道吧！

焗烤扇贝佐菠菜的用料

扇贝若干个 菠菜 100g
洋葱 80g 黄油 15g
鸡汤块 1个 盐 5g
芝士碎 1茶匙 面包屑 2大茶匙
白胡椒 少许 面粉 1茶匙
牛奶 3/4杯

焗烤扇贝佐菠菜的做法

焗烤扇贝佐菠菜的做法图解1

步骤1

选取新鲜的扇贝肉
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解2

步骤2

将扇贝肉切成三等分
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解3

步骤3

加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解4

步骤4

将洗净的菠菜切成4厘米小段
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解5

步骤5

煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解6

步骤6

焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解7

步骤7

将洋葱切丝
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解8

步骤8

锅中放入一小块黄油，加热融化
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解9

步骤9

将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟

步骤10

放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解11

步骤11

将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解12

步骤12

将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解13

步骤13

锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解14

步骤14

放入1/2大茶匙面包碎
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解15

步骤15

烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
焗烤扇贝佐菠菜的做法图解16

步骤16

香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦

焗烤扇贝佐菠菜的烹饪技巧

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 饭合Foodlink 编写，未经授权不得转载

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