榴莲雪糕盒子

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阿狗睡不饱
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无冰渣、奶味足，吃过榴莲雪糕才是完整的夏天。一秒入夏，大家都感受到了吗？可以打包带走的榴莲雪糕盒子了解一下。挖一勺满满都是榴莲味，我敢说这是我吃过最好吃的雪糕，自己做的才是最好吃的，料真的超足，每一口都能吃到榴莲。

雪糕的用料

蛋黄 2个 细砂糖 30g
盐 一小撮 牛奶 50g
淡奶油 200g 柠檬汁 几滴
榴莲肉 一小块

雪糕的做法

榴莲雪糕盒子的做法图解1

步骤1

2个蛋黄中加入15g细砂糖，滴几滴柠檬汁
榴莲雪糕盒子的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器搅打至体积膨胀发白。
榴莲雪糕盒子的做法图解3

步骤3

蛋黄中倒入50g牛奶，加1小撮盐，开最小火用刮刀迅速搅拌
榴莲雪糕盒子的做法图解4

步骤4

轻轻抬起锅子搅拌，防止温度过高蛋黄变成蛋花。
榴莲雪糕盒子的做法图解5

步骤5

200g淡奶油中加15g细砂糖
榴莲雪糕盒子的做法图解6

步骤6

低速打发至有纹路。
榴莲雪糕盒子的做法图解7

步骤7

1小块榴莲肉碾压成泥。
榴莲雪糕盒子的做法图解8

步骤8

打发的奶油中倒入蛋黄液、榴莲泥
榴莲雪糕盒子的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
榴莲雪糕盒子的做法图解10

步骤10

倒入盒子中，再放入冰箱冷藏6小时以上。
榴莲雪糕盒子的做法图解11

步骤11

这样自制榴莲雪糕就完成了~

雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 阿狗睡不饱 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 一人食 一家三口 下午茶 冻

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