提子小面包

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据资料介绍，提子能够比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，所以应该多多食用哦。

提子小面包的用料

牛奶 75克	盐 1克
白糖 20克	鸡蛋 1个
玉米油 12克	高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克	黒提子（干） 50克

提子小面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束后将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

黒提洗净泡30分钟后，用厨房纸吸干水份，再用刀将每颗从中间切开。

步骤6

取一个面团，用擀面棒擀成椭圆形。

步骤7

用刀切出均匀的切口，注意两边不要切断哦。

步骤8

放上黒提。

步骤9

自下而上卷起来。

步骤10

滚圆。

步骤11

收口朝下放在模具中，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤12

发酵至2倍大，取出。

步骤13

表面刷蛋液。

步骤14

放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。

步骤15

取出脱模，晾凉。

步骤16

成品图。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

提子小面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

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分类：面包机电器烤箱西点香

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