珍珠丸子

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珍珠丸子的用料

五花肉 500g 马蹄 4个
葱 蛋清 1个
姜 油
盐 料酒
酱油 淀粉
糯米

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

五花肉先切丁，姜切丝，然后混合剁成泥
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

剁好的肉糜先用酱油，盐搅拌均匀腌制一会儿
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

马蹄和葱白混合剁碎，放进肉糜里面
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

加入淀粉、蛋清再次搅拌均匀，腌制20分钟
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

这是糯米，提前3个小时浸泡，捞起沥干水分
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

一个个肉丸放在糯米上滚一圈，使糯米均匀的裹上肉丸
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

隔水蒸20分钟，洒上葱花，即可出锅。
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

成品

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 7质出众 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 蒸 拌 咸鲜 一家三口

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