米饭杀手-肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

茄子 四到五个 肉沫 二元钱
淀粉 适量 胡椒粉 适量
料酒，生抽 适量 郫县豆瓣酱 一勺
蒜末，葱花，干辣椒 适量

肉沫茄子的做法

米饭杀手-肉沫茄子的做法图解1

步骤1

所需食材
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解2

步骤2

肉沫加胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，拌匀，腌制十五分钟
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解3

步骤3

茄子切断，之后切条
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解4

步骤4

锅内放油，
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解5

步骤5

把茄子条放进锅里，炸到软拿出
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解6

步骤6

别炸太长时间，炸软就好，过了油的茄子吃起来口感好
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解7

步骤7

锅里留少许油
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解8

步骤8

放入蒜末，姜末，干辣椒，炒香
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解9

步骤9

放入郫县豆瓣酱
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解10

步骤10

炒出红油
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解11

步骤11

放入肉沫，翻炒，把肉沫炒开，
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解12

步骤12

放入茄子条
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解13

步骤13

在放入一点生抽
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解14

步骤14

再放入水淀粉，继续翻炒
米饭杀手-肉沫茄子的做法图解15

步骤15

在放点葱花香菜，出锅就好了，因为里面有豆瓣酱跟生抽，所以这道菜不用放盐，这样一道，米饭杀手就做好了

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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