盐焗粽叶小排

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中粮福临门大米
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这道菜品以盐焗的手法制作，以盐为导热媒介，让米结合箬叶和排骨目的是挖掘利用你本身的原汁原味的营养价值，更好的吸收他们清香与肉香，让米充分的发挥自身价值，从而达到补中益气 健脾养胃的功效

盐焗粽叶小排的用料

福临门全稻原米 2碗 猪小排 250g
食用盐 3包 鸡蛋清 2个
排骨酱 3匙 蚝油 少许
老抽 少许 鸡精 少许
粽叶 马莲草
锡纸 葱姜
胡椒粉 茅台酒

盐焗粽叶小排的做法

盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

准备食材
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

猪小排斩寸断浸泡冲水3分钟，取出放排骨酱 海鲜酱 蚝油 老抽 鸡精 少许盐 葱姜 胡椒粉 茅台酒腌渍一夜。大米泡水一夜
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

取粽叶一片放上裹满大米的小寸排
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

用粽叶卷起马莲草扎紧，放入锡纸包好备用
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

把盐里放入蛋清搅匀 取烤盘放锡纸浮一层盐把包好的食材放上
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

用盐包裹出形
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

上火160度下火130度，焗50分钟去锡纸摆盘即可
盐焗粽叶小排#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

摆盘

盐焗粽叶小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 米厨神 编写，未经授权不得转载

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