孔雀开屏

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孔雀开屏的用料

鲈鱼 1条 大葱 3个
料酒 适量 盐 适量
姜片 适量 蒸鱼豉油 适量
黑胡椒汁 适量 青椒 适量
红椒 适量

孔雀开屏的做法

孔雀开屏的做法图解1

步骤1

将洗净的鱼去除头尾后，从鱼背往鱼腹切片，切记不能切断。
孔雀开屏的做法图解2

步骤2

把盐倒入手中，均匀的摸在鱼上，然后把切好的葱和姜放在鱼底部和鱼的每个切口处以及鱼腹中，倒入料酒，腌制30分钟。

步骤3

把腌好的鱼去除葱和姜，放在盘中，摆成孔雀开屏的形状，把鱼头放在上面，鱼尾放在下面。

步骤4

摆好造型后，再把葱和姜放在鱼的每个切口处，可放入适量的蒸鱼豉油。
孔雀开屏的做法图解5

步骤5

放入方太蒸箱中，蒸鱼模式，10分钟。蒸好后，把葱姜去除，放入青椒和红椒小圆片做装饰，撒上蒸鱼豉油即可。

孔雀开屏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 崇崇妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 下酒菜 鲁菜 蒸 咸

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