椒盐花卷

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应朋友要求，用自制椒盐做的系列花卷之二。

椒盐花卷的用料

水 110克 盐 1克
面粉 200克 酵母 2.5克
椒盐 适量 玉米油（刷面用） 少许

椒盐花卷的做法

椒盐花卷的做法图解1

步骤1

将主材料全部放入面包桶内。
椒盐花卷的做法图解2

步骤2

启动面包机发面程序。
椒盐花卷的做法图解3

步骤3

程序结束取出来整形，充分地排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦）。
椒盐花卷的做法图解4

步骤4

将面团均分成10等份。
椒盐花卷的做法图解5

步骤5

取一个面团，用擀面棒成椭圆形。
椒盐花卷的做法图解6

步骤6

用刀切出均匀的切口，注意两边不要切断哦。
椒盐花卷的做法图解7

步骤7

面上刷一层油后，撒上椒盐粉。 （椒盐粉的制作。详见：http://www.douguo.com/cookbook/1435450.html）
椒盐花卷的做法图解8

步骤8

自下而上卷起来。
椒盐花卷的做法图解9

步骤9

滚圆。
椒盐花卷的做法图解10

步骤10

入蒸锅，醒发15-20分钟。
椒盐花卷的做法图解11

步骤11

大火烧开后转小火蒸10分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
椒盐花卷的做法图解12

步骤12

成品图。

椒盐花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 主食 花卷 香

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