可可月饼

精品 独家
2.8万 浏览 153 收藏
收藏
从玲开始
从玲开始
＋ 关注

这个配方是我去年学做了糖小饼的黑美人月饼（奶香曲奇月饼 ）后改良而成的，我本人比较喜欢改良后的味道，所以推荐给大家

可可月饼的用料

月饼粉 110g 可可粉 20g
芝焙烘焙油 40g 枧水 2g
转化糖浆 80g 芸豆馅 530g
奥利奥饼干碎 30g

可可月饼的做法

可可月饼的做法图解1

步骤1

将转化糖浆和枧水、烘焙油倒在一起搅拌均匀
可可月饼的做法图解2

步骤2

月饼粉和可可粉搅拌均匀
可可月饼的做法图解3

步骤3

将搅拌好的月饼粉倒入搅拌均匀的糖浆内搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻半小时
可可月饼的做法图解4

步骤4

奥利奥饼干碎打碎（可以用料理机或将饼干碎放入保鲜袋内压碎）和芸豆馅用手拌匀，分成35克1个
可可月饼的做法图解5

步骤5

月饼皮从冰箱取出分成15克1个
可可月饼的做法图解6

步骤6

把饼皮放在手心按扁，放入馅料，然后从底部轻轻往上推动饼皮
可可月饼的做法图解7

步骤7

用模具压出月饼，可以在模具内洒上少许面粉，这样便于轻松出模
可可月饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热后用180度中层烤15分钟左右即可
可可月饼的做法图解9

步骤9

刚烤好的月饼有些干，要密封保存一到两天放可出油

可可月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 从玲开始 编写，未经授权不得转载

可可月饼的其他做法更多

可可月饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

可可月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 可可月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活