酸奶慕斯

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酸奶慕斯的用料

奶油奶酪 200g 酸奶 200g
淡奶油 40g 牛奶 100g
吉利丁片 20g 细砂糖 65g
消化饭干或奥利奥 100g 黄油 50g
柠檬汁 10g 装饰用水果 适量

酸奶慕斯的做法

酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油融水融化，吉利丁片用冷水泡软
酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

饼干用保鲜袋擀碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模中，用勺子压平，然后放人冰箱冷藏室备用

步骤4

奶油奶酪隔60度热水融化，加入细砂糖，用打蛋器打到无颗粒，撤走水温。 加酸奶、柠檬汁拌匀

步骤5

淡奶油加牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，分三次倒入慕斯糊中，每次拌匀后再倒入一次

步骤6

把冷藏好的饼干底拿出来，倒入慕斯糊，轻震几下，震去慕斯液中的大气泡，然后放入冰箱冷藏4小时以上

步骤7

做镜面：1.50g扣扣糖加50g的水，隔热水融化后，放凉倒入慕斯液上 2.也可50g果酱：50g水：5g吉利丁片
酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

最后，用喜欢的水果装饰

酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 兔子角 编写，未经授权不得转载

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