蒜香大蝦

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洋葱小妹
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感覺今天陽光很棒，就想做一下大蝦犒勞一下自己！再搭配一杯自製檸樂，棒！

蒜香大虾的用料

大蝦 500g 紅辣椒 4条
大蒜 1颗 姜 少許
盐 适量 醋 少許
蒸魚豉油 2勺 黑胡椒 少許

蒜香大虾的做法

蒜香大蝦的做法图解1

步骤1

將辣椒切成辣椒圈，姜切成姜片，大蒜切成大蒜碎！

步骤2

鍋內倒入油，燒熱，下姜片和大蒜碎，翻炒大概20秒，炒出香味，再下辣椒圈翻炒！

步骤3

聞到辣椒和蒜香，下大蝦，一定要注意不要把洗大蝦的水弄進鍋子裡面了，然後翻炒大蝦，翻炒至大蝦基本都變色！
蒜香大蝦的做法图解4

步骤4

然後放適量的盐，下幾滴醋調味，下2勺蒸魚豉油，不斷的翻炒大蝦（各家的火大小不一樣，視火候來決定），發現出汁了，可以下一點黑胡椒調味，不下也可以，視個人口味而定！
蒜香大蝦的做法图解5

步骤5

然後就可以出鍋擺盤了，再搭配一杯自製的檸樂！

蒜香大虾的烹饪技巧

注意大蝦的清洗，個人覺得將尾部剪開的話，會更加的入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 洋葱小妹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 香 无水印 煮

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