油焖小龙虾

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轻锁眉6
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今年小龙虾特别的火，家里的宝宝也特别爱吃。但吃小龙虾出事的新闻又时常曝光，吃还是不吃？吃，自己做，于是准备食材自己做。 喜欢美食的朋友欢迎加微信一起聊美食yj78066425

油闷小龙虾的用料

小龙虾 2500g 花椒 适量
大料 适量 白芷 适量
豆蔻 两个 小茴香 适量
草果 一顆 香叶 两片
肉桂 一根 丁香 两个
陈皮 一块 甘草 两个
香果 两个 辣椒 两个
砂仁 适量 姜 适量
白胡椒 适量 十三香 半袋
红豆腐 两块 大蒜 一头
蚝油 适量

油闷小龙虾的做法

油焖小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾刷洗，去虾线。去虾线就是把虾尾中间那一片去掉，就可以拉出虾线。
油焖小龙虾的做法图解2

步骤2

香料合影。
油焖小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中放约一斤油，放入三小匙白糖，炒成黄色。
油焖小龙虾的做法图解4

步骤4

小火炒成黄色。
油焖小龙虾的做法图解5

步骤5

加入香料，小火炒香。
油焖小龙虾的做法图解6

步骤6

加入两块红豆腐，这时厨房里充满了香味。
油焖小龙虾的做法图解7

步骤7

加入大蒜，姜。
油焖小龙虾的做法图解8

步骤8

小龙虾下锅，爆炒。虾子变红。
油焖小龙虾的做法图解9

步骤9

加入啤酒，因为有五斤虾，所以加了三只啤酒。然后加入白胡椒、十三香、鸡精、盐，出锅前加入蚝油。
油焖小龙虾的做法图解10

步骤10

出锅。成品。

油闷小龙虾的烹饪技巧

宝宝不吃辣，所以没有加太多的辣椒。如果喜辣可以多放一些，而且可以在下香料后放两匙老干妈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 轻锁眉6 编写，未经授权不得转载

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