芝麻糖

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周六打扫卫生，发现家里还有好多核桃，芝麻，瓜子仁，不想做月饼。于是做了芝麻糖。好吃哦！

芝麻糖的用料

核桃，花生，瓜子仁，黑芝麻，松子仁 总共500克 白糖 300g

芝麻糖的做法

芝麻糖的做法图解1

步骤1

芝麻，核桃清洗干净，沥干水。
芝麻糖的做法图解2

步骤2

锅烧干，倒入芝麻，核桃，松子仁翻炒。炒到锅里的芝麻噼噼啪啪的响就差不多了。这是个累人的活儿，要小火不停地翻炒。
芝麻糖的做法图解3

步骤3

花生，瓜子仁全部炒好。
芝麻糖的做法图解4

步骤4

不粘锅，倒入300克白糖，小火翻炒。
芝麻糖的做法图解5

步骤5

炒到锅中糖稀变黄褐色，有很多密集的小泡泡。
芝麻糖的做法图解6

步骤6

用筷子占一点糖稀，迅速放到凉水里面，糖稀立刻变硬。熬到这种程度糖稀就可以了。
芝麻糖的做法图解7

步骤7

倒入炒好的核桃，芝麻，花生，瓜子仁，松子仁。翻炒均匀。
芝麻糖的做法图解8

步骤8

倒入事先准备好的容器中。我用的烤盘，垫的高温油布。也可以用耐高温保鲜膜。
芝麻糖的做法图解9

步骤9

趁热压紧。
芝麻糖的做法图解10

步骤10

快凉时，切块。
芝麻糖的做法图解11

步骤11

真材实料，很好吃哦！
芝麻糖的做法图解12

步骤12

可以放在保鲜盒里保存。

芝麻糖的烹饪技巧

熬糖稀一定要用不粘锅，切记！熬糖稀，不能离开锅。另外，做芝麻糖，不管熬糖稀，还是最后翻炒，一定注意很烫，很烫，很烫！小心！小心！小心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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