糖醋排骨

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莉小厨
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色香味俱全，完胜餐厅的味道.

糖醋排骨的用料

小排 3根 老抽 2勺
料酒 1勺 醋 4勺
白糖 5勺 梅子 8颗
盐 适量 鸡精 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

小排洗净放入高压锅，放入姜片，压至5分钟.压好后盛出放凉.
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

调汁.1勺料酒、2勺老抽、4勺醋、5勺白糖，搅拌均匀后备用.
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内倒入少许油，热锅
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨下锅，翻炒至金色.
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒.
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

锅内加入开水淹没排骨，放入梅子8颗（梅子就从超市买成包的就可以了，我这个是情人梅；可根据自己的口味适量放入，如果想酸点可多放.）放入少许盐，盖盖中火焖制15分钟.期间一定要揭开翻炒下.
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁，加入少量鸡精继续翻炒.
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

比餐厅还好吃的糖醋排骨就完成啦.

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 莉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 酸 酸甜

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