家常 红烧茄子

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蔓珠沙桦
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没有故事

家常红烧茄子的用料

茄子 1个 番茄 1个
葱姜蒜 少许 淀粉 少许
鸡蛋 可用可不用 A 老抽 糖 盐 鸡精 淀粉 清水 根据自己口味
青椒 一个

家常红烧茄子的做法

家常 红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀状 盐水泡 然后准备所有材料， 小碗里调的汁是材料A（我在里面另外加了一点葱花和蒜末）
家常 红烧茄子的做法图解2

步骤2

沥干水分 加入淀粉鸡蛋搅拌
家常 红烧茄子的做法图解3

步骤3

平底锅热油 煎至两面金黄，茄子比较吸油 用平底锅煎至 成品吃起来不那么油腻，成盘后可以不用换锅 直接放入葱姜蒜 搅拌 放入青椒西红柿 再搅拌 放入茄子搅拌均匀后 淋入调料汁 再搅拌 感觉颜色比较淡可以再加入适量老抽 出锅
家常 红烧茄子的做法图解4

步骤4

可以吃了 配上粥 米饭 馒头都可以很下饭，

家常红烧茄子的烹饪技巧

茄子要用盐水泡10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 蔓珠沙桦 编写，未经授权不得转载

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