香辣鱿鱼须

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香辣鱿鱼须的用料

鱿鱼头 5个 盐 5克
糖 3克 姜 一块
味极鲜 5毫升 胡椒粉 2克
白芝麻 5克 油 适量
芹菜杆 100克 胡萝卜 半根
鸡精 3克 干淀粉 适量

香辣鱿鱼须的做法

香辣鱿鱼须的做法图解1

步骤1

芹菜去叶子，胡萝卜削皮洗净。
香辣鱿鱼须的做法图解2

步骤2

鱿鱼头择洗干净。
香辣鱿鱼须的做法图解3

步骤3

芹菜，胡萝卜切条片。
香辣鱿鱼须的做法图解4

步骤4

干辣椒切丝，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用。
香辣鱿鱼须的做法图解5

步骤5

鱿鱼头切条，盛入盆中。
香辣鱿鱼须的做法图解6

步骤6

加入盐抓匀，再入干淀粉。
香辣鱿鱼须的做法图解7

步骤7

把淀粉抓匀。
香辣鱿鱼须的做法图解8

步骤8

入热油锅中滑一下。
香辣鱿鱼须的做法图解9

步骤9

捞出控油。
香辣鱿鱼须的做法图解10

步骤10

锅里留底油，入花椒粒，姜蒜，干辣椒，白芝麻煸炒。
香辣鱿鱼须的做法图解11

步骤11

入芹菜，胡萝卜煸炒。调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，糖翻炒均匀。
香辣鱿鱼须的做法图解12

步骤12

入滑过油的鱿鱼须大火翻炒。
香辣鱿鱼须的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，关火。
香辣鱿鱼须的做法图解14

步骤14

出锅装盘即可。

香辣鱿鱼须的烹饪技巧

鱿鱼须切成一条一条，粗的根部切条。 干辣椒丝不好切，可以用剪刀剪。 喜欢更辣的话，可以出锅时淋入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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