快手鸡蛋酱蒸茄子

精品
3.3万 浏览 280 收藏
收藏
半糖小妖
半糖小妖
＋ 关注

有时候在家做菜容易犯懒，可是为了照顾好自己的胃，还是得做点好吃的才行呀～这道快手鸡蛋酱蒸茄子，从准备材料到上桌不过十几分钟，简单却能满足你的味蕾，连吃两顿都吃不够的美味～来试试吧

快手鸡蛋酱蒸茄子的用料

茄子 2个 青椒 半个
鸡蛋 2个 六月香豆瓣酱 一汤匙

快手鸡蛋酱蒸茄子的做法

快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条上锅蒸，两个茄子切细条，一般水开之后十分钟就好了。这十分钟正好准备其他材料并制作鸡蛋酱
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

青椒切碎，打蛋液，此时蛋液不需要放盐，因为酱的咸度就够了
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

我会把青椒碎放进蛋液里，一会儿一起煎～毕竟快手菜
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

事先准备豆瓣酱，因为菜熟得很快
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

不粘锅热油之后放入青椒蛋液，成型后翻炒几下
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

放入一汤匙豆瓣酱炒匀炒香
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

都是翻炒几下就熟的食材，炒一会儿加入少许开水烧热
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

此时茄子蒸好了，将茄子放入锅中，与鸡蛋酱充分混合，煮一小会儿，这一步会让鸡蛋酱香浓的汤汁与茄条完美融合～
快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

装盘～喜欢的话可以用香菜和葱花点缀～上桌几分钟就会空盘的实力派～营养也比较均衡哦

快手鸡蛋酱蒸茄子的烹饪技巧

1、这道菜里面酱的品质很重要，我用的六月香，爱吃辣可以试试品质好的辣酱。2、茄条切的细一点容易熟，拿筷子一戳很容易插进去茄子就蒸好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 半糖小妖 编写，未经授权不得转载

快手鸡蛋酱蒸茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

快手鸡蛋酱蒸茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 快手鸡蛋酱蒸茄子#我买新鲜味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活