香辣鱼虾煲

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湈小岆
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一个人吃饭的时候总有些许纠结；想吃的食材太多，总是难以取舍……想吃鱼又想吃虾，可是一个人又吃不了太多的菜，于是，来个创新——鱼虾一起做，给取了个名字叫香辣鱼虾煲。满足你想要的！！

香辣鱼虾煲的用料

小黄鱼 200g 北极虾 150g
姜蒜 少许 小米辣 少许
红辣椒 1个 郫县豆瓣 1勺
酱油 1勺 醋 1勺
小葱 2颗

香辣鱼虾煲的做法

香辣鱼虾煲的做法图解1

步骤1

小黄鱼自然解冻软化，清洗好备用！
香辣鱼虾煲的做法图解2

步骤2

北极虾用冷开水解冻！用其他新鲜虾替代北极虾也可以，没有出门买菜便用了拌沙拉的北极虾做热菜。
香辣鱼虾煲的做法图解3

步骤3

小米辣姜蒜切好备用
香辣鱼虾煲的做法图解4

步骤4

红辣椒切条备用
香辣鱼虾煲的做法图解5

步骤5

锅里下油，小黄鱼下锅煎至两面黄，起锅备用。（防止黏锅，下油前可先用生姜擦拭锅底）
香辣鱼虾煲的做法图解6

步骤6

锅里重新热油，加入郫县豆瓣炒出红油；加入小米辣姜蒜爆香，加入酱油醋，加入少许水烧开，下煎好的小黄鱼，轻轻滑锅，以防把鱼翻碎！
香辣鱼虾煲的做法图解7

步骤7

两分钟后加入北极虾，轻轻滑动几下。加入红辣椒轻轻滑炒至辣椒熟时起锅，撒上葱花，上桌！

香辣鱼虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 湈小岆 编写，未经授权不得转载

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