酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】

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总去外面吃排骨米饭,说实话不放心又不实惠,两个人就需要40,这样一家人一起都够了,所有经济实惠的菜谱一定要分享给大家~

酱猪脊骨的用料

猪脊骨 3斤 四片
大料 两个 十三香 适量
适量 鸡精 适量
东古海鲜酱油 适量 耗油 适量
老抽 适量 东古大酱 两大勺
炖肉料 一包 冰糖【看口味】 两块

酱猪脊骨的做法

酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解1

步骤1

新鲜的脊骨,我们叫大梁骨
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解2

步骤2

洗干净后,凉水浸泡15分钟,洗干净后捞出
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解3

步骤3

凉水下锅,放两小勺盐
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解4

步骤4

水开后,撇掉浮沫,把血水煮出去,水开2-3分钟就可以了
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解5

步骤5

捞出过凉水,洗净表面浮沫
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解6

步骤6

炖肉料是超市买的,3块钱一袋,里面是4袋,一次一袋就好
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解7

步骤7

酱料,喜欢颜色深的话,就多放老抽,我是觉得颜色略微深点看起来很诱人
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解8

步骤8

兑好的汤颜色,汤的味道可以先尝好,比平时口味稍微咸一点,颜色深浅都可以,我喜欢深颜色
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解9

步骤9

水量刚刚没过骨头就可以了,码齐后上灶,上气后20分钟关火,自然消气儿后开锅就大功告成啦!
酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】的做法图解10

步骤10

香喷喷的酱大梁骨,全家人都赞不绝口

酱猪脊骨的烹饪技巧

调汤时可以适量稍微咸一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-01

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