黄焖鸡

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之前给朋友做过这道菜，她总是念念不忘，让我把菜谱写给她，我一直推着说等我写豆果美食菜谱的再发给她，可是，我真的很懒，半年过去了，还没写，这下她又催我，好吧，我也得回忆下，先把做菜过程写出来，下次做的时候再补图修改。

黄焖鸡的用料

鸡整腿 2个 香菇 10个
胡萝卜 1个 土豆 1个
青椒 1个 盐 适量
八角 1个 冰糖 适量
姜片 3片 干辣椒 适量
老抽 适量 生抽 适量
甜面酱 适量

黄焖鸡的做法

步骤1

食材准备：鸡腿切块，用开水焯一下，撇去浮沫，鸡肉盛出备用，鸡汤盛出备用；香菇切四瓣；土豆、胡萝卜切块，青椒切块。

步骤2

炒鸡肉：锅中倒入少量植物油，放入姜片、干辣椒炒香，倒入鸡肉炒至颜色金黄。

步骤3

加鸡汤，炖香菇：将之前准备的鸡汤倒入锅内，香菇放入锅内，加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、甜面酱，大火烧开，撇去浮沫，转小火。

步骤4

加土豆、胡萝卜：加入土豆、胡萝卜，继续小火炖30分钟，然后加入适量盐，继续炖十分钟。

步骤5

加青椒或彩椒：放入青椒，混勻，炖五分钟。

步骤6

出锅上菜，可以享用了!

黄焖鸡的烹饪技巧

1.关于鸡腿肉。我一般都买两个整鸡腿，直接在肉铺剥皮，剁块。因为不喜欢吃鸡皮和太多油。2.关于鸡汤。可以自己另外准备鸡汤，或者可以用水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 Claire的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 无水印 中国菜 咸 午餐

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    / 7 黄焖鸡的做法步骤

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