香辣莲条

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香辣莲条的用料

莲藕 淀粉
鸡蛋 面粉
小红椒 花椒
白芝麻 油盐调味料

香辣莲条的做法

香辣莲条的做法图解1

步骤1

新鲜的莲藕买回来处理干净切成条状，至于多少可以根据自家食用的菜量来把握，也可以多做些备用，下次吃就不用那么麻烦
香辣莲条的做法图解2

步骤2

过水，水烧开把莲条放进去过水，断生
香辣莲条的做法图解3

步骤3

捞出放在冷水里泡着，然后去准备其他东西

步骤4

准备油锅加热，准备面糊，这一步忘了拍图，我准备的是面粉加淀粉加鸡蛋的面糊，量可以根据莲藕的多少来定，目的是每一个莲条上都能均匀包裹上面糊。
香辣莲条的做法图解5

步骤5

油热后入锅炸至金黄色即可捞出，中火炸制即可
香辣莲条的做法图解6

步骤6

炸制完成捞出备用，然后准备其他配料
香辣莲条的做法图解7

步骤7

花椒和小红椒少许，后炒一盘菜即可
香辣莲条的做法图解8

步骤8

热锅凉油少许，放入小红椒和花椒小火炒香
香辣莲条的做法图解9

步骤9

放入炸好的莲条翻炒（如果莲条炸制的比较多，可以不必全部炒完，吃多少炒多少，多的下次炒），然后放盐，鸡精等调味料
香辣莲条的做法图解10

步骤10

放少许白芝麻翻炒几下即可出锅
香辣莲条的做法图解11

步骤11

成品就是这样的，晚上拍照不是很清楚，香辣莲条就成了

香辣莲条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 meizi00 编写，未经授权不得转载

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