电饭煲版抹茶蛋糕

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家里没有烤箱的麻麻们，福利来啦……偶尔做一个解解馋还是不错滴！孩子肯定喜欢！

抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 110g 抹茶粉 6g
鸡蛋 4个 牛奶 90g
色拉油 30g 白砂糖 40g
香草精 3滴

抹茶蛋糕的做法

电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，图中忘记放色拉油和香草精。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

把抹茶粉直接拌入面分钟备用
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，蛋白分离。一定要保证两个盆都干净无水滴，还有蛋黄不能有一点丁儿流进蛋白中，否则蛋白就打发不起来。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

先搅拌蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶，色拉油搅拌均匀
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

再筛入混合好的面粉和抹茶粉。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌至无颗粒蛋糊。待用！
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

取蛋白盆，滴入香草精或者柠檬汁去腥味，打蛋器调最高速度，打发蛋白至硬性泡沫。直到出现纹路，也就是提前打蛋器，头上冒尖头即可！取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌，拌好后重新倒回蛋白的盆内。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀……
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

这时候把电饭煲加热，里面倒少量油刷开，内壁都刷上。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

再把面糊倒入，提取内胆轻轻震动几下。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

盖上盖子选择“蛋糕”键，50分钟即可！
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

50分钟后，拔掉电源，在出气口盖上湿布，焖5分钟。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解13

步骤13

用牙签判断蛋糕是否熟了……牙签扎入拔出有粘物，说明没熟。如果牙签干净，说明熟了，一般情况下如果电饭煲有蛋糕功能键，一般都会熟。
电饭煲版抹茶蛋糕的做法图解14

步骤14

掰开，十分松软哦……

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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