肉末茄子砂锅煲

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好久好久没做砂锅吃了，今天个就空了，就试试肉末茄子砂锅煲

肉末茄子砂锅煲的用料

线茄 250克 猪肉 300克
粉条 100克 菜椒 适量
生抽 7克 盐 4克
料酒 5克 鸡精 适量
豆瓣酱 1勺子

肉末茄子砂锅煲的做法

肉末茄子砂锅煲的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净
肉末茄子砂锅煲的做法图解2

步骤2

然后切成长条
肉末茄子砂锅煲的做法图解3

步骤3

撒上2克的盐抓匀腌半小时
肉末茄子砂锅煲的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎
肉末茄子砂锅煲的做法图解5

步骤5

加入料酒生抽淀粉抓匀腌半小时
肉末茄子砂锅煲的做法图解6

步骤6

腌好的茄子挤掉水份
肉末茄子砂锅煲的做法图解7

步骤7

锅里加入油
肉末茄子砂锅煲的做法图解8

步骤8

然后加入肉末翻炒
肉末茄子砂锅煲的做法图解9

步骤9

青椒炒粒
肉末茄子砂锅煲的做法图解10

步骤10

猪肉炒至散，变色后加入一勺子豆瓣酱
肉末茄子砂锅煲的做法图解11

步骤11

炒匀后加入蒜
肉末茄子砂锅煲的做法图解12

步骤12

在加入青椒
肉末茄子砂锅煲的做法图解13

步骤13

不停的翻炒三分钟
肉末茄子砂锅煲的做法图解14

步骤14

然后加入茄子
肉末茄子砂锅煲的做法图解15

步骤15

肉末茄子砂锅煲的做法图解16

步骤16

快速炒匀炒散后加入生抽
肉末茄子砂锅煲的做法图解17

步骤17

炒匀加入泡好的粉条
肉末茄子砂锅煲的做法图解18

步骤18

再次翻少均匀
肉末茄子砂锅煲的做法图解19

步骤19

然后加入盐
肉末茄子砂锅煲的做法图解20

步骤20

肉末茄子砂锅煲的做法图解21

步骤21

把炒好的菜倒入砂锅里小火炖5分钟
肉末茄子砂锅煲的做法图解22

步骤22

做好的

肉末茄子砂锅煲的烹饪技巧

倒入砂锅后一定要小火闷煮，不然容易湖底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 搬个凳子看戏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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