丝瓜炒虾仁

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有一个爱吃虾的儿子，就必须有一个会做很多种虾的妈妈……

丝瓜炒虾仁的用料

虾仁 250g 丝瓜 3根
葱 适量 姜 2片
料酒 一勺 淀粉 适量
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量

丝瓜炒虾仁的做法

丝瓜炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁儿洗干净祛除虾线，丝瓜洗干净备用。
丝瓜炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁儿加入料酒，淀粉，姜粉，盐腌制10分钟（也可以不用淀粉，改用鸡蛋清）。
丝瓜炒虾仁的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮切滚蛋块儿，葱切末，姜切片。
丝瓜炒虾仁的做法图解4

步骤4

腌制好的虾仁儿先下锅煸炒至变色后盛出备用。
丝瓜炒虾仁的做法图解5

步骤5

丝瓜，姜，葱花重新下锅煸炒至丝瓜变软。
丝瓜炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入虾儿和丝瓜同炒，加入盐，糖略焖煮半分钟（可以加一点点水避免干锅，盐不用太多，腌制过的虾仁儿已经有味道）。
丝瓜炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入鸡精，水淀粉收汁后盛盘即可。

丝瓜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 清淡

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