西班牙海鲜饭

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著名的海鲜饭，吃上一口就停不下来，现在在家也能自己做啦，喜欢吃什么就加什么哟～

西班牙海鲜饭的用料

大米 适量 洋葱 1个
青椒 1个 番茄 2个
藏红花 一小撮 辣椒粉（可以不加） 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量
高汤 适量（没过米） 葡萄酒 一大勺
各类海鲜 适量 青豆（可选，我用了什锦菜） 适量
蒜（不吃蒜所以没法） 适量

西班牙海鲜饭的做法

西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

材料准备，海鲜我有先加点料酒水里过一下，也可以先炒一炒，主要是怕腥
西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

炒洋葱和蒜，至洋葱透明（由于不吃蒜的缘故所以这里没有加蒜，大家可以随意）
西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

加青椒炒
西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

加番茄炒到出汁
西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

加米炒匀（其实这里就可以把藏红花放下去拌匀了，不然后面放上色不够均匀）
西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

加辣椒粉拌匀
西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

加葡萄酒，略烧一会至酒气挥发完（我这是自酿的葡萄酒）
西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

加高汤至淹没米（后面不再添水，这里要一次把水放够）
西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

加各种调味料，盐、胡椒粉之类的（后面不放调味料，这里要放够）。盖上锅盖小火焖15分钟左右，至汤汁收的差不多了。
西班牙海鲜饭的做法图解10

步骤10

加海鲜，还可以加自己喜欢吃的其他东西，比如火腿豆子之类的（可以把海鲜略压到饭里，但是不要去翻，不然就变得糊糊的…）再焖上5-10分钟至汁水全部收干
西班牙海鲜饭的做法图解11

步骤11

海鲜饭完成～吃的时候可以挤点柠檬汁哟
西班牙海鲜饭的做法图解12

步骤12

米粒是美丽的金黄色

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

藏红花要先放进去和大米拌匀，或者先用高汤把它融了，不然后面上色不够均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 梦的海岸 编写，未经授权不得转载

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