砂锅猪蹄

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砂锅猪蹄，我用的四川雅安的滎经黑砂锅做出来的味道特别香

砂锅猪蹄的用料

猪蹄 两只 冰糖 五六颗
玉米（自家地里的小玉米） 多少都行 大料 适量
花椒 适量 麻椒 适量
辣椒 我放的比较多 香叶 适量
桂皮 适量 香葱 多放点
姜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 盐 少许

砂锅猪蹄的做法

砂锅猪蹄的做法图解1

步骤1

将就看吧，我忘记拍详细的照片了 猪蹄放姜片料酒焯水去腥，炒锅里放油，油热放冰糖，熬化放焯好的猪蹄，翻炒一下放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，麻椒，炒至猪蹄变色，然后放入葱姜蒜，在倒入老抽，生抽和蚝油，上色后倒入水末过猪蹄加盐，水开后放入砂锅中，小火慢炖一个小时，然后放入玉米，玉米熟了出锅就行了

砂锅猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 咸 炖 下饭菜

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