柠檬磅蛋糕

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有问题的SARAH酱
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自从我做了这个后，我妈欲罢不能，隔三天叫我做一次，后来做了好几个口感都有点不一样，稍微调整了下，找到了个适合我自己的配方，来和你们分享分享(ฅ>ω<*ฅ)

柠檬磅蛋糕的用料

低筋面粉 120g 牛奶 30g/ml
柠檬 1个 糖 80g
鸡蛋 2颗 黄油 80g
泡打粉 5g

柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

先把柠檬皮削下来，榨成柠檬屑
柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

榨的时候加一丢丢的水下去，不要干榨。 要湿润点，但是也不要加太多，一点点点点就好，榨到这种程度差不多就可以了
柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

挤柠檬汁，一颗能挤多少就多少，注意不要把仔掉下去了
柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

柠檬汁挤完，把汁和屑混合在一起，加上配方外的15g 糖，搅拌搅拌，放一旁
柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油软化后加入80g的糖，搅拌在一起，搅拌均匀
柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

把黄油和糖的混合物打发打发，别打发过了，我一般打没几下就停下来了
柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

2个鸡蛋搅拌准备
柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

分2.3次加蛋黄打发，不要打发过，融合在一起就行了
柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

混合打发后的样子，准备加面粉
柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

加120g面粉，搅拌均匀
柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

还有5g泡打粉
柠檬磅蛋糕的做法图解12

步骤12

粉类加完后，把剩下的柠檬混合物，和30g牛奶，加进去搅拌搅拌，不要觉得太稀就又加了粉类，千万不要加！！
柠檬磅蛋糕的做法图解13

步骤13

最后倒入磨具中，面糊中间刮一刀，烤箱先180度，预热5分钟，然后最后放入烤箱180度，35-40分钟，根据自己的烤箱决定。感觉表面有点焦焦的就别再增加时间了
柠檬磅蛋糕的做法图解14

步骤14

等凉后，切片(这是以前做的…之前有做一个超级漂亮的，找不到图片了)最后成果图，里面会特别松软，很好吃哦

柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

不要烤太过哦，黄油也不要打发过头，糖可以减少些，有些图好像拍的比较模糊…请不要介意，凑合看下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 有问题的SARAH酱 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤 西点 甜 磅蛋糕

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