泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2

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不用想太多的杏鲍菇凉拌菜，一次煮个一整包(600g)，放凉冷藏后随撕随拌，清爽开胃。 Q弹多汁的口感被小口的酸辣泡菜突袭轰炸，是餐桌上的轻松解放。

泡菜酸辣菇丝的用料

杏鲍菇 4条 韩国泡菜 1/2碗
甜豌豆 适量 葱(切末) 1根
辣椒(切圈) 1根 酱油 1大匙
白醋 2小匙 糖 2小匙
麻油 1大匙

泡菜酸辣菇丝的做法

泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解1

步骤1

葱&辣椒切碎，与其余调味料拌匀，放置片刻
泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解2

步骤2

滚水中份少许盐，下杏鲍菇煮3分钟 ♥ 或电饭锅煮饭时顺道蒸熟。
泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解3

步骤3

取出泡冰水放凉
泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解4

步骤4

下甜豌豆烫熟，取出泡冰水，待凉切丝
泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解5

步骤5

抓紧菇体的一端，以叉子戳穿成长片；菇体转 90度再戳穿一次，从中间分撕成长条
泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2的做法图解6

步骤6

泡菜剪碎，将豆丝、菇丝与泡菜排盘，吃之前淋上酱汁拌匀即成。 ♥ 剪少许海苔丝拌更有滋味。

泡菜酸辣菇丝的烹饪技巧

♥ 泡菜可改任意酸辣酱菜。 ♥ 甜豆筴为配色添脆，放不放皆可，也可以改放小黄瓜或荷兰豆。 ♥ 烫两包金针菇取代杏鲍菇，上菜速度更快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 家常菜 中国菜 煮 无水印

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