香浓大骨汤

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立秋之后，果然是一阵秋雨一场凉，天黑的越来越早，早晚温差越来越大。 秋天是食谱的好季节，特别是体寒的人，多喝些暖胃的高汤，对身体有益！

大骨汤的用料

大骨头 1000g 干木耳 20g
胡萝卜 1根 生姜 1块
葱 5根 料酒 1汤匙
盐 1茶匙

大骨汤的做法

香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

大骨头洗净放入锅中，加入足够的清水，适量料酒，烧开后，沥水备用（此步骤为焯水）
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

生姜，葱分别洗净。生姜拍扁，葱打结
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

将大骨头放入九阳电饭煲中，放入姜，葱
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

加入清水，到最高水位线
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

选择煲汤功能键，约1.5小时
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

此时干木耳可以用温水泡发
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

煲汤时间剩10分钟时，将胡萝卜洗净切块，泡发的木耳洗净沥水
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

煲汤完成，即可加入胡萝卜和木耳，加入一茶匙盐
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

步骤9

选择蒸煮功能键，继续煮15分钟
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

步骤10

汤汁煮飞了些，可以加点开水，继续蒸煮15分钟（此时可开着锅盖煮）
香浓大骨汤#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

步骤11

煮好后，即可食用

大骨汤的烹饪技巧

大骨头一定要在菜场处理好再拿回家，自己没办法处理的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 煮 咸 汤

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