早餐小时光～巧克力可丽饼

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可丽饼是法国的一道特色甜点，它是一款具有浓郁奶香的薄饼，煎好饼后，可以随自已喜好加入各种内馅，就是直接吃也很好吃，这次做的就是没有内馅的，也很好吃呢！

巧克力可丽饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 200g
淡奶油 15g 黄油 20g
细砂糖 25g 低筋面粉 85g
巧克力酱 少许

巧克力可丽饼的做法

早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解1

步骤1

把鸡蛋，细砂糖，奶油，牛奶倒入盒中，用蛋抽搅拌均匀，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解2

步骤2

加入溶化的黄油，搅拌均匀，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解4

步骤4

继续搅拌均匀，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解5

步骤5

把拌均的蛋液用筛网过滤3～4遍，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解6

步骤6

过滤后的蛋液非常细腻，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解7

步骤7

平底煎盘放上电磁炉上，开小火微微加热，我用这个锅是九寸的，方子一共可以煎8块面饼，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解8

步骤8

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解9

步骤9

轻轻转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅面，电磁炉一直小火操作，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解10

步骤10

侍面糊全部变色，有小鼓泡鼓起就表示面糊烙好了，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解11

步骤11

准备一块湿毛巾，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解12

步骤12

把平底锅从电磁炉移下，放在湿毛巾上，这样可以快速降温，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解13

步骤13

待平底底锅稍凉后用手慢慢提起饼皮，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解14

步骤14

把饼皮放在烘焙纸上晾凉，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解15

步骤15

饼皮稍凉后就可以叠起来了，
早餐小时光～巧克力可丽饼的做法图解16

步骤16

把面饼叠好，淋上少许巧克力酱，表面再撒上巧克力曲奇坚果仁，好吃的可丽饼就做好了

巧克力可丽饼的烹饪技巧

1.烙面糊一定要小火，火大了面饼容量糊; 2.每次烙完，要等锅冷却下来，还有一点温度舀入面糊，如果面糊舀入锅中转不开，就是锅的温度高了; 3.拌好的面糊一定要多过滤几次，烙出饼才细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 创意菜 西点 外国菜 煎

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