妈妈牌红烧海鱼

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毛毛悠悠闲闲
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从小时候，一直吃到现在都不厌的妈妈牌爱心菜！！！我是个不太爱吃鱼的人，却一直爱吃这个。现在出门在外，就跟妈妈学了这道菜。吃了，就好像回家啦

红烧海鱼的用料

海鱼 4条 姜 小半个
葱 4根 蒜 5颗
干辣椒 3个 鲜辣椒 3个
油 适量 老抽 1勺
醋 3勺 料酒 3勺
盐 1小勺 糖 1勺

红烧海鱼的做法

步骤1

将海鱼洗净，裹上面粉，上油锅煎。变成微微的金黄，就可以捞到盘子里备用

步骤2

将拍碎的葱姜蒜和干辣椒，放入刚才煎鱼的锅中翻炒。

步骤3

放入醋，老抽，料酒，糖，翻炒混匀。

步骤4

放入炸好的鱼，倒入刚好没过鱼的清水，再加盐。先大火煮开，再转中火炖煮。

步骤5

大概15～20分钟，转小火收汁。

步骤6

出锅

红烧海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 毛毛悠悠闲闲 编写，未经授权不得转载

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