咸菜红烧肉

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咸菜红烧肉的用料

五花肉 500g 老咸菜 200g
大蒜 适量 老姜 适量
茴香八角香叶 适量 生抽，老抽 少许
冰糖 少许 料酒 少许
花椒，干海椒 少许 豆瓣酱 少许
花生油 适量

咸菜红烧肉的做法

咸菜红烧肉的做法图解1

步骤1

先把肉洗干净切小块，咸菜洗净，水挤干切小，老姜，大蒜，花椒，干海椒，香料，生抽老抽，豆瓣酱备用
咸菜红烧肉的做法图解2

步骤2

稍微肥一点的肉，锅里放少许水，放入两片老姜，把水烧干，中火爆肉
咸菜红烧肉的做法图解3

步骤3

爆的只剩下油，或者肉太瘦的可以适量放一点花生油
咸菜红烧肉的做法图解4

步骤4

放入瘦肉，一起爆，加入冰糖，料酒
咸菜红烧肉的做法图解5

步骤5

爆得差不多了，就放姜，蒜，花椒
咸菜红烧肉的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱，酱油，中火，
咸菜红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒之后，放入咸菜，再翻炒
咸菜红烧肉的做法图解8

步骤8

加入水，没过肉，加入茴香，八角，干海椒大火烧开以后转小火，炖40分钟左右，因人而异
咸菜红烧肉的做法图解9

步骤9

这是准备收汁起锅了，嘿嘿
咸菜红烧肉的做法图解10

步骤10

装盘了
咸菜红烧肉的做法图解11

步骤11

开吃咯

咸菜红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 女孩像我 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 下饭菜 中国菜 家常菜

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