浓情蜜意

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在苏宁上班不知不觉已经两年了，相处融洽的领导和同事们很喜欢我做的美食，现在由于工作的调整，不能和大家再朝夕相处了，偶尔会来卖场帮忙，借着这次九阳做活动，想亲手做这份代表着心意的月饼给大家，希望我们的友谊长存，连豆沙也是在九阳铁釜锅里炒的，，看着大家吃月饼给我赞许的目光，心里暖暖的

月饼的用料

中筋面粉，白糖，花生油，转化糖浆，枧水，红豆

月饼的做法

浓情蜜意的做法图解1

步骤1

用压力煲压烂豆子
浓情蜜意的做法图解2

步骤2

将压好的豆子用破壁机打成泥，越细越好，这样炒的豆沙才好吃
浓情蜜意的做法图解3

步骤3

放入九阳铁釜锅进行炒制，其间加入白糖，花生油，
浓情蜜意的做法图解4

步骤4

炒到这种状态时，加入电饼铛炒熟的中筋面粉适量拌匀，放凉后香甜的红豆沙就做好了
浓情蜜意的做法图解5

步骤5

这是我熬的转化糖浆，
浓情蜜意的做法图解6

步骤6

冷藏醒好的面团，取出分成每份10克，豆沙每份40克，因为我的月饼模具是50克的，
浓情蜜意的做法图解7

步骤7

进行包馅滚圆用模具压成型
浓情蜜意的做法图解8

步骤8

因为没有小喷壶我用刷子轻轻刷了点水，
浓情蜜意的做法图解9

步骤9

放入九阳烤箱30亅3进行烤制，上下火烤5分钟刷蛋黄水(用一个蛋黄一大勺蛋清搅匀)，再放入烤20钟
浓情蜜意的做法图解10

步骤10

这是做好放了两天后的月饼，口感棒棒的

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 陕西婆姨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 饮品 小吃 拌

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