花香扑鼻｜苏式玫瑰鲜花月饼

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心清似水淡若云

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满口留香的鲜花饼｜中式糕点就是最牛哒软糯掉渣的酥皮，花香扑鼻的玫瑰馅料咬下一口，满满的都是幸福再配上一口清茶，秒啊～
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苏式玫瑰鲜花月饼的用料

油皮：	中筋面粉 300克
黄油 60克	植物油 40克
水 120克	低筋面粉 240克
植物油 100克	馅料：
玫瑰馅 360克	红糖 20克
熟中筋面粉 80克	装饰：
紫薯粉 3克

苏式玫瑰鲜花月饼的做法

步骤1

玫瑰馅360克、红糖20克、黄油25克，熟粉80克

步骤2

分成25克一个

步骤3

用水油皮包住油皮，包成团，按扁，进行第一次擀卷。再从第一个卷开始，摁扁，进行第二次擀卷。从第一个面卷开始，按压中间，两头向里，摁扁，擀成圆片。油酥：240克粉，3克紫薯粉，植物油100克水油皮：300克，黄油60克，植物油40克、水120克（具体擀皮方法可以参考我的菜谱：小鲜肉）

步骤4

水油皮25克、油酥17克，馅25-30克包馅、整形：用面皮包住玫瑰花馅包成团，摁扁一些。用印章蘸取食用色素，在面饼上盖章，进行装饰

步骤5

提前十分钟预热烤箱。烤箱下层，上下火180度，烤30分钟左右（根据自家烤箱）

步骤6

一口咬下，是家的味道呢～现烤鲜花饼，酥皮层层叠叠，酥到掉渣，内馅是饱满的玫瑰花馅

步骤7

香甜湿润～清香不腻～还能嚼到花瓣的质感～

步骤8

早上配牛奶，下午配清茶，幸福感拉满

步骤9

做法简单！有手就会！赶快收藏安排起来吧～

苏式玫瑰鲜花月饼的烹饪技巧

鲜花内陷做法：先将玫瑰馅用筛子过滤一下，把玫瑰酱汁过滤掉一些，过滤好的，玫瑰酱混合熟粉，戴上手套抓匀，在倒入黄油、红糖混合均匀，然后分成25克一个，搓圆盖上保鲜膜备用熟粉：中筋面粉炒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-13

©本菜谱的做法由心清似水淡若云编写，未经授权不得转载

分类：烤卡士电器烤箱中国菜

心清似水淡若云

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