自制午餐肉

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C寧
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自制午餐肉的用料

猪肉瘦的多点 500g 淀粉 45g
面粉 30g 水 60g
葱小半棵 鸡蛋 1个
姜泥 2g 胡椒粉 少量
糖 12g 盐 10g
蚝油 一勺 料酒 1勺
食用油 8g 生抽 15g
红曲粉（没有可以不放我都没放） 1_2g

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

肉加葱姜剁成肉糜
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

淀粉，面粉，鸡蛋，水和成比较稀的面糊
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

肉糜与面糊混合加入胡椒粉，盐，糖，蚝油，料酒，生抽，食用油，红曲米粉（我没有放）
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

向一个方向搅拌均匀
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

装在耐高温的长方形或正方形器皿里压实盖上锡纸上锅蒸30～40分钟
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

蒸好放凉切片
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

吃不完可以放保鲜盒冷冻，吃的时候拿出来加热一下，做三明治早餐可以用

自制午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 C寧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸 清淡 家常菜 香

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