广式排骨腊味煲仔饭

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梵梵锦儿
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广东街头最常见的一种主食。选料自主，各种搭配，荤素由人。冬天来一份暖胃暖心，夏天来一份补充大量碳水化合物和热量缓解夏日疲累。

广式排骨腊味煲仔饭的用料

排骨 200g 广式腊肠 50g
泰国香米 100g 甘蓝菜、菜心 50g
鸡蛋 1个 姜丝、蒜蓉、蚝油、芝麻油、葱花、酱油 适量

广式排骨腊味煲仔饭的做法

广式排骨腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

1:锅底刷一层芝麻油，生米浸一个小时后像平时煮饭那样下锅。2:七成熟后(大概猛火10分钟)放入事先腌制一个小时左右的排骨和切好的腊味。窝蛋也直接打下去。3:大概猛火3分钟后放入烫好的青菜。4:取另外一个热锅热油后倒入煲仔里吊味。洒上葱花即可开吃啦。备注：排骨用酱油、姜丝、蒜蓉、蚝油、生粉提前腌制一个小时。

广式排骨腊味煲仔饭的烹饪技巧

生米下，锅巴得有也不能太焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 梵梵锦儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 煲仔饭 主食 中国菜

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