咖喱土豆鸡块

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小厨哥1991
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网上看到很多做法，浓浓的汤汁，香浓的鸡肉，貌似超级下饭。忍不住自己买了咖喱粉，打算来一个处女版。

咖喱土豆鸡块的用料

鸡腿肉or鸡胸肉 200g 大蒜 三四粒
土豆 一个 红萝卜 半根
料酒 适量 干辣椒 适量
胡椒粉 适量 线椒 两条
生抽 适量 淀粉 适量

咖喱土豆鸡块的做法

咖喱土豆鸡块的做法图解1

步骤1

线椒，干辣椒，大蒜，切碎备用。
咖喱土豆鸡块的做法图解2

步骤2

土豆，红萝卜，切丁备用。
咖喱土豆鸡块的做法图解3

步骤3

鸡腿肉去骨，加入生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，抓匀后静置半个小时。

步骤4

锅内大火冷油，油烧热先下入鸡肉爆炒，然后下入干辣椒，大蒜，线椒，炒至变色加入土豆，红萝卜。

步骤5

继续翻炒5分钟，准备咖喱粉
咖喱土豆鸡块的做法图解6

步骤6

加入咖喱粉，清水。水末过表面即可。待水开后转中小火，加上盖子。(加盖子的目的是为了不让香味跑掉，同时也更好的让食材入味儿。)
咖喱土豆鸡块的做法图解7

步骤7

中间翻炒两次，加入适量盐。然后大火收汁。
咖喱土豆鸡块的做法图解8

步骤8

提前准备好米饭，锅里关火，用勺子把汤汁慢慢淋到米饭上。那种香味儿，只有你亲自做了才能体会。

步骤9

平时一碗饭量，今天我居然吃了两碗。明知道肚子撑了，可是还想吃。点解？我不想做胖子

咖喱土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 小厨哥1991 编写，未经授权不得转载

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