一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼

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梦蝶de庄周
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保证一学就会！冰皮月饼与广式月饼有着不同的独特口感与风味，软糯爽口Q弹有劲

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 200g 凤梨莲蓉馅 200g
温开水 适量

冰皮月饼的做法

一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解1

步骤1

食材准备好，冰皮月饼预拌粉，馅料
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解2

步骤2

取一个干净的锅把预拌粉倒入
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解3

步骤3

慢慢加入温开水一边用铲子不停搅拌
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解4

步骤4

洗净双手使劲地揉搓预拌粉，直至成团状不粘手
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解5

步骤5

搓成长团用刀子切成一个个小剂子
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解6

步骤6

等量的剂子切好
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解7

步骤7

每个剂子用擀面杖擀成水饺皮的样子
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解8

步骤8

这是莲蓉馅。直接取出来就可以食用的
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解9

步骤9

把馅料放在皮中间包起来
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解10

步骤10

包好后倒入月饼模具中压模成型
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解11

步骤11

全部压模好后的成品图。200克馅料和200克冰皮粉大概只能做10个，但是我个人喜欢小个点的就做成了15个。这个因人而异
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解12

步骤12

花样一
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解13

步骤13

花样二
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解14

步骤14

金秋时节，菊花茶为伴来一块月饼可好！
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解15

步骤15

一时吃不完或者要送人的可以买包装袋包起来
一看就懂凤梨莲蓉馅冰皮月饼的做法图解16

步骤16

简单易学，一次成功

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载

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