酸辣鸡脚

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莎儿6112
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首先是把鸡脚的脚指头剪掉 为了入味切成两半 用水焯一下，里面加两个八角，料酒少许。焯好捞出来沥干，另起锅烧开水，里面葱，姜片，八角煮15分钟 用小火。关掉，在煮的水里泡30分钟，然后捞出来可以放冰水里有冰块可以放到冰块里更佳。小米椒切细，蒜末，姜末 ，泡椒切细 用熟油小火煎一下 辣椒面用油泼成辣椒油 捞出来鸡脚 倒入辣椒油油煎好的酱 倒入味极鲜，盐，鸡粉 ，煎好的酱，辣椒油用手搅拌 撒入葱花 放到冰箱冷藏 第二天就是酸爽的下酒菜

酸辣鸡脚的用料

鸡脚 10个 八角 蒜 姜 小米椒 辣椒油 香油 剁椒
盐，料酒 ，鸡粉

酸辣鸡脚的做法

酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

剥好的蒜切碎
酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

煮鸡爪
酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

油煎酱
酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

油泼辣子
酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

用的冰块
酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

泡鸡爪
酸辣鸡脚的做法图解7

步骤7

搅拌鸡爪
酸辣鸡脚的做法图解8

步骤8

冷藏好的鸡爪

酸辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 莎儿6112 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煮 晚餐 午餐 一家三口

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