柠檬酸辣鸡脚

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安溪冲啊
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戒奶了！！解放了！来个柠檬鸡脚开开胃！

柠檬酸辣鸡脚的用料

鸡脚 800克 柠檬 一个
醋 100ml 生抽 100ml
老抽 15ml 白糖 15克
耗油 20克 香菜 1棵
蒜头 半个 小米椒 10个
盐 适量 料酒 20ml
姜 15克 葱 三根

柠檬酸辣鸡脚的做法

柠檬酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚去指甲切段洗净，可以不切段哈！
柠檬酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

准备材料： 柠檬切片去核，姜葱蒜切末，小米椒切粒（我家没买小米椒，用了线椒，感觉一点都不辣……）
柠檬酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

调料汁 蚝油，盐，糖，白醋，生抽，老抽 生抽和醋可以放多点，中途不要加水哦 然后把之前的配料和酱汁混在一起搅拌
柠檬酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

姜片冷水下锅，把鸡脚倒下去煮大概十分钟，撇去浮末
柠檬酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

十分钟后捞出鸡脚，水龙头冲洗去油 冲的过程抓一下，把油去干净 有冰水的可以冲洗干净后，用冰水浸泡几分钟，这样鸡脚非常Q弹爽口
柠檬酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

最后把鸡脚和所有调料全部搅拌均匀！
柠檬酸辣鸡脚的做法图解7

步骤7

用保鲜膜或者保鲜袋装好，用保鲜膜更好，只不过我家没有保鲜膜，包好放冰箱冷藏一晚
柠檬酸辣鸡脚的做法图解8

步骤8

噔蹬蹬蹬～柠檬酸辣鸡脚隆重登场！非常Q弹有味道！就差瓶啤酒了！！

柠檬酸辣鸡脚的烹饪技巧

白醋可以换陈醋， 如果酱汁没办法没过鸡脚，一可以增加白醋或者酱油，这个看口味是否适合，二可以几个小时翻面或者摇一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 安溪冲啊 编写，未经授权不得转载

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