广式月饼

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广式月饼是中国得传统月饼,然而在这个添加剂防腐剂得时代让它变味了，接下来我们一起动手做传统得广式月饼吧！自己做的干净健康卫生而且比外面卖的好吃N倍

广式月饼的用料

中筋面粉 200g 转化糖浆 150g
枧水 4g 花生油 50g
馅料 300g

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

准备材料 枧水没拍。转化糖浆是自己熬得。
广式月饼的做法图解2

步骤2

把枧水 玉米油 转化糖浆 全部称在一个盆子里,这样不用洗很多模具。
广式月饼的做法图解3

步骤3

手动搅拌均匀至粘稠。
广式月饼的做法图解4

步骤4

倒入中筋面粉不用过筛
广式月饼的做法图解5

步骤5

翻拌至面粉被完全吸收,装入保鲜袋常温醒发2个小时以上。
广式月饼的做法图解6

步骤6

分成25g皮和25克馅。用50克模具压成喜欢得花型。
广式月饼的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热200度烤5分钟定型 拿出来刷上一点蛋液。鸡蛋黄加几滴水。切记不要刷多了宁少勿多。再180度烤15分钟。
广式月饼的做法图解8

步骤8

拿出来装好。等回油了就可以吃了哦。

广式月饼的烹饪技巧

广式月饼做好需要两天左右得回油时间哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 巧姑娘美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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