肉丸子汤

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肉丸子汤的用料

五花肉 250g

肉丸子汤的做法

肉丸子汤的做法图解1

步骤1

肥瘦均匀的五花肉绞成肉糊，加一个鸡蛋
肉丸子汤的做法图解2

步骤2

加剁碎的葱姜，盐少许一点点，鸡精胡椒搅拌均匀，切勿放太多调料以免太咸，这个是烧汤，等会汤里还有放盐，所以一定要把握好不要咸了
肉丸子汤的做法图解3

步骤3

戴一次性手套抓一把肉糊握拳挤出这样的肉疙瘩
肉丸子汤的做法图解4

步骤4

用勺子刮出就可以放入锅里，我都是左手戴手套挤，右手拿勺子一刮就放锅里很方便，这样弄出来比勺子舀的要圆润成型，勺子舀的容易碎
肉丸子汤的做法图解5

步骤5

锅里是油跟葱姜爆香加水烧开，然后下丸子
肉丸子汤的做法图解6

步骤6

全部弄好了翻一下是不是很圆呀，大小一样
肉丸子汤的做法图解7

步骤7

放入蔬菜，我选择的是丝瓜，当然青菜什么的也最好，可以调一下汤的味道，放一点点盐跟鸡精就好
肉丸子汤的做法图解8

步骤8

装盘，特别鲜美，老人跟小孩吃都特别好，肉很嫩，孩子不爱吃肉就做这个很好。

肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 小厨娘柚子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 汤锅 家常味 咸鲜 一家三口

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