赣味小河鱼

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汪仔阿
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在外地的时候就特别想念家里的辣椒，因为那是家乡的味道。

赣味小河鱼的用料

小河鱼 20条 大蒜子 10颗
小葱 两颗 红辣椒 4个
生姜 少数

赣味小河鱼的做法

赣味小河鱼的做法图解1

步骤1

汪小厨强制教学又来了，首先准备新鲜野生小河鱼若干
赣味小河鱼的做法图解2

步骤2

其它配料如下：小葱两撮，生姜个人喜欢来决定用量，辣椒也是
赣味小河鱼的做法图解3

步骤3

佐料✨：辣椒粉、料酒、老抽、生抽、盐、味精等
赣味小河鱼的做法图解4

步骤4

赣味小河鱼的做法图解5

步骤5

油烧开后把鱼顺序放入锅中热油炸，炸至金黄焦脆。过程五六分钟，注意一定要小火不然会烧焦
赣味小河鱼的做法图解6

步骤6

加盐、辣椒粉、大蒜生姜翻炒均匀加入适量的清水☄喜欢软点就多加水，但记得盐量控制避免口味过淡或过咸。
赣味小河鱼的做法图解7

步骤7

加水过后加入适量生抽跟老抽翻炒一会，加适量的白糖提鲜。小火慢煮
赣味小河鱼的做法图解8

步骤8

煮一会放入切好的辣椒、小葱等开始翻炒，切记动作要轻不然小鱼会碎！
赣味小河鱼的做法图解9

步骤9

等候四分钟左右，此时汤汁已完全被鱼肉吸收了、就准备起锅了
赣味小河鱼的做法图解10

步骤10

起锅咯

赣味小河鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 汪仔阿 编写，未经授权不得转载

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