香辣炒萝卜干-----小时候的味道

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记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干，放到一个坛子里，想吃的时候挖一点出来 凉拌也可以，加肉一起炒来吃 前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来，恩虽然和小时候有一点差别 但是整体还是不错滴，脆脆的，辣辣的，开胃下饭

香辣炒萝卜干的用料

萝卜干 200g 肉 150g
青椒 四个 生抽 一勺半
料酒 半勺 生粉 适量
蒜苗断 一根 辣椒油 适量

香辣炒萝卜干的做法

香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解1

步骤1

一般菜市场卖凉拌菜的地方都有这个卖的哦，实在不行就网上去买吧
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解2

步骤2

切成小段，用清水清洗干净，沥干水待用
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解3

步骤3

肉先切片儿在切丝
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解4

步骤4

肉丝放入一个容器，加入适量生抽，生粉，食用油，胡椒粉拌匀腌制一下
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解5

步骤5

青椒切细丝儿
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解6

步骤6

蒜苗头切斜刀断
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解7

步骤7

锅里上少许油烧热，放入生姜大蒜沫炒香
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解8

步骤8

接着倒入切好的蒜苗斜刀断
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解9

步骤9

放入腌制好的肉丝儿，倒半勺料酒
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解10

步骤10

一勺生抽
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解11

步骤11

少许豆瓣酱小火炒出红油
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解12

步骤12

倒入切好的萝卜丝儿，让每个萝卜丝儿上面都沾满酱料，翻炒三四分钟
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解13

步骤13

倒入青椒丝儿
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解14

步骤14

加入少许盐，鸡粉
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解15

步骤15

最后倒入适量的辣椒油炒匀
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解16

步骤16

就可以出锅啦，很简单吧
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解17

步骤17

喜欢辣的人可以放红椒，很开胃的一道家常小炒
香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法图解18

步骤18

配稀饭和配米饭都是绝配啊

香辣炒萝卜干的烹饪技巧

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创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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