油焖大虾

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裴佳2008
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油焖大虾的用料

青虾 300g 料酒 30ml
醋 30ml 糖 20g
盐 5g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
淀粉 适量 生抽 10ml

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

刚买回来的青虾，清水里浸泡几分钟
油焖大虾的做法图解2

步骤2

用剪刀去掉虾枪
油焖大虾的做法图解3

步骤3

去掉虾须
油焖大虾的做法图解4

步骤4

用牙签或者针在虾背的第2~3个关节处去除虾线
油焖大虾的做法图解5

步骤5

放入20ml料酒腌制15分钟
油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入备好的醋，糖，盐，生抽搅拌均匀调成酱汁，放好备用
油焖大虾的做法图解7

步骤7

锅内放油烧热，然后放入青虾煸炒
油焖大虾的做法图解8

步骤8

直至虾炒成红色，扁一下虾头，使虾油流出
油焖大虾的做法图解9

步骤9

放入调好的酱汁，再放入半碗水，盖上锅盖大约焖2~3分钟，放入淀粉勾芡
油焖大虾的做法图解10

步骤10

出锅，摆盘

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 裴佳2008 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 鲁菜 中国菜

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