苏式素月饼

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若柳寒烟
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月饼是高油高脂高糖，为健康做成小素月饼。

苏式素月饼的用料

水油皮面团:普通面 150g 橄榄油 50g
木糖醇 15g 水 60g
油酥面团:普通面粉 100g 橄榄油 40g

苏式素月饼的做法

苏式素月饼的做法图解1

步骤1

把面粉150克+橄榄油50克+木糖醇15克+水60克，拌匀揉成水油皮面团。
苏式素月饼的做法图解2

步骤2

把面粉100克+橄榄油40克，拌匀揉成油酥皮面团。
苏式素月饼的做法图解3

步骤3

两种面团揉好，醒15分钟。
苏式素月饼的做法图解4

步骤4

把醒好的两种面团，各分成15份。
苏式素月饼的做法图解5

步骤5

把水油皮面团擀成面皮，包住油酥面团，收口朝下。
苏式素月饼的做法图解6

步骤6

把面团擀成椭圆形，从上往下卷，卷好后再从复做一次。
苏式素月饼的做法图解7

步骤7

把卷好后的面皮擀成圆面皮，包上个人喜欢的馅，包好后轻轻压扁。
苏式素月饼的做法图解8

步骤8

放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
苏式素月饼的做法图解9

步骤9

烤箱温度200度，中层，时间25分钟（烤箱不同，时间只做参考）
苏式素月饼的做法图解10

步骤10

月饼的馅因个人喜欢，我包的是红豆沙，可自己做，也可超市买。

苏式素月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 若柳寒烟 编写，未经授权不得转载
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