小鸡炖蘑菇

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吃_货妖精
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小鸡炖蘑菇的用料

鸡 半只 土豆 1个
干香菇 10～15朵 姜蒜、小红辣椒 适量
酱油、盐、料酒 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡洗干净，倒点料酒稍微腌制5分钟～
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

土豆切块状，如图；切好放清水泡着防止氧化变黑，放一边待用。
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

干香菇提前泡好，对半切开备用，我泡之前有洗过，所以泡香菇的水我会留着备用
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

小红辣椒、姜蒜切好备用
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

热锅下油，放入小红辣椒、姜蒜爆香，放入鸡翻炒至变黄后倒入蘑菇，调入盐、酱油继续翻炒5到10分钟，然后倒入清水（倒入泡香菇水）没过鸡，盖锅，中火闷1小时；鸡闷得差不多的时候放入土豆继续盖锅闷至土豆熟，这时候鸡也闷得软烂入味，可以出锅上桌啦！

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

我喜欢吃些辣的所以放了小红辣椒，不喜欢吃辣的亲们可以不放哈，放些不辣的青椒也是可以的，可以起到提味的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 吃_货妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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