香蕉奶酪蛋糕

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香蕉奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 细砂糖 35g
鸡蛋 1个 牛奶 40g
柠檬汁 5g 玉米淀粉 15g
香草精 适量 朗姆酒 8g
香蕉泥 150g 消化饼 30g
黄油 15g

香蕉奶酪蛋糕的做法

香蕉奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干压成碎末状。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，和消化饼碎拌匀，铺入模具底部，并用勺子压实，放入冰箱冷藏待用。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔热水软化。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入细砂糖。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器低速搅打均匀。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋液分三次加入，每次都要搅打均匀。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

滴入柠檬汁和香草精（没有也可以不加），搅打均匀。筛入玉米淀粉，搅打均匀。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

加入牛奶和朗姆酒，搅打均匀。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

将熟透的香蕉压成泥。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

加入香蕉泥，搅打均匀。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

搅打好的香蕉糊倒入已冷藏好的模具中。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

用牙签捅破气泡，表面撒上杏仁片。烤盘中装入热水，烤箱预热180度。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱中层，上下火180度，50分钟。
香蕉奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉后，放入冰箱冷藏，脱模。

香蕉奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 苍苍梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 甜 芝士蛋糕 香

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